PENGARUH PEMBERIAN UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS) TERHADAP PENAMBAHAN BERAT BADAN HAMIL DENGAN KURANG ENERGI KRONIS

Nurul Amalina, Devi Rosima

Abstract


Pregnant women who experience chronic lack of energy experience protein energy imbalance. Providing additional food, especially for pregnant women with chronic lack of energy, is an effort to overcome nutritional problems, one of which is giving purple sweet potatoes. Data from the Mersip Health Center, the data for 2021 from 77 pregnant who were examined for lila and weight, there were 36 pregnant women with chronic energy deficiency. The purpose of the study was to determine the effect of giving purple sweet potato (ipomoea batatas) to weight gain for pregnant women with chronic energy deficiency in the Mersip ommunity Health Center area. This type of research was a quasi-experimental design, One Group Pretest – Posttest Design. The research was conducted in December 2021. The sample in this study was 15 people. The sampling technique in this research was purposive sampling. Data analysis used Paired Sample T-Test with 95% confidence level. The results showed that the mean weight before being given purple sweet potato was 45.86 and after being given purple sweet potato was 46.81 kg. There was an effect of giving purple sweet potato on weight gain of pregnant women with chronic energy deficiency pvalue 0.0005. It was concluded that there was an effect of giving purple sweet potato on weight gain of pregnant women with chronic energy deficiency.  It is expected that mothers always obtain information about the importance of additional food such as purple sweet potato for the prevention of Chronic Energy Deficiency. Keywords: Chronic Energy Deficiency, Purple Sweet Potato, Body Weight

Full Text:

PDF

References


REFERENSI

Arisman, MB. (2014). Buku Ajar Ilmu Gizi : Gizi dalam Daur Kehidupan(2nd ed.). Jakarta: EGC. Chandradewi, A. Asriani, M., & Haerul, A. M. (2021). Pengaruh Pemberian Pendamping Makanan Tambahan (PMT) Kepada Ibu Hamil Terhadap Kejadian Kekurangan Energi Kronik Di Wilayah Kerja Puskesmas Salasssae. Jurnal Kesehatan Panrita Husada, 6(2), 171-179. Atikah dan Erma. 2011. Ilmu Gizi untuk Keperawatan dan Gizi Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika Azza, A., Indriyani, D., & Priantari, I. (2019). Diversifikasi Nutrisi Berbasis Ubi Ungu (Ipomea Batatas L) Dalam Memenuhi Kebutuhan Gizi Pada Ibu Hamil. artikel proseding Detty Afriyanti,S, Tahun (2020), Faktor Risiko Yang Berhubungan Dengan Kejadian Anemia Pada Ibu Hamil Di Kota Bukittinggi El Husna, N., Novita, M., & Rohaya, S. (2013). Kandungan Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Ubi Jalar Ungu Segar dan Produk Olahannya. AGRITECH, 33(3), 296–302. Fatin, A. (2019). Pengaruh Subtitusi Bahan Pangan Lokal Kacang Kedelai (Glycine Max) Dan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Terhadap Sifat Organoleptik Dodol (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Kupang). Fatmala. (2017). Daya terima dan kandungan protein biskuit substitusi tepung ubi jalar ungu dan isolat protein kedelai untuk pemberian makanan tambahan ibu hamil kek. Media Gizi Indonesia, 12(2), 156163. Handayani, S., & Budianingrum, S. (2011). Analisis Faktor yang Mempengaruhi Kekurangan Energi Kronis pada Ibu Hamil di Wilayah Puskesmas WediKlaten. Jurnal Involusi Kebidanan, 1(1), 42–60. Hidayat, A. (2011). Metode Penelitian Kebidanan dan Teknik Analisis Data. Jakarta: Salemba Medika. Irviani A (2018) Pengaruh Pemberian Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas L. Poiret) Terhadap Status Gizi Kurang Pada Anak Balita Usia 12-36 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Somba Opu, Public Health Nutrient Division of Public Health Department,UIN Alauddin Makassar. Kementrian Kesehatan RI. (2018). Buku Saku Pemantauan Status Gizi tahun 2017. Kementerian KesehatanRI. Kemenkes RI. (2018). Riset Kesehatan Dasar Tahun 2017. Kementerian Kesehatan RI. Kementerian Kesehatan RI. (2017). Petunjuk Teknis Pemberian Makanan Tambahan (Balita -Anak Sekolah -Ibu Hamil). Kementerian Kesehatan RI. Kementerian, RI. (2015). Kesehatan Dalam Kerangka Sustainable Development Goals (SDGs).Kementerian Kesehatan RI

Kementerian Kesehatan RI. (2014). Buku Studi Diet Total :Survei Konsumsi Makanan Individu Indonesia. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI. Manuaba, I.G.B. (2010). Ilmu Kebidanan, Penyakit Kandungan, dan Keluarga Berencana untuk Pendidikan Bidan(2nd ed.). Jakarta: EGC

Murray, R,K. (2009). Biokimia Harper.. Jakarta: EGC. Musdalipa, M. (2018). Pengaruh Pemberian Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas L. Poiret) terhadap Status Gizi Kurang pada Anak Sekolah Usia 7-9 Tahun di SD Inpres Borong Jambu III Kec. Manggala Kota Makassar Tahun 2017 (Doctoral dissertation, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar). Notoatmodjo. (2015). Promosi Kesehatan, Teori dan Aplikasi. Rineka Cipta. Notoatmodjo. (2016). Metodologi Penelitian Kesehatan. In Jakarta: Rineka Cipta. https://doi.org/10.1016/j.ymgme.2014.1 2.174 Notoatmodjo, S. (2010). Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta. Nuntung, M. I. (2011). Gambaran Asupan Zat Gizi Ibu Hamil yang Menderita Kurang Energi Kronik (Kek) di Wilayah Kecamatan Polong Bangkeng Selatn Kabupaten TakalarTahun 2011 (Doctoral dissertation, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar). Ulfiana, E., Amalia, .,Retno, Y ., Dewi, K., et al. (2019). Pengaruh Pemberian Ubi Jalar Ungu Terhadap Peningkatan Kadar Haemoglobin, Jurnal Kebidanan 90-96. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 15 Tahun 2017 Tentang Penanggulangan Cacingan. Rahmaniar (2016). Daya Terima Baruasa Ubi Jalar Ungu. Karya Tulis Ilmiah, PoltekkesKemenkes Makassar Jurusan Gizi. Sanni, 2018. Intake of supplementary food during pregnancy and lactation and its association with child nutrition in Timor Leste. SchoolofInternationalDevelopment andGlobalStudies,University ofOttawa

Suparni , Fitriyani, Risqi DewiAisyah (2020) Pengaruh Pemberian Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Terhadap Peningkatan Lingkar Lengan Atas Ibu Hamil Dengan Kekurangan Energi Kronis Di Wilayah Puskesmas Kedungwuni Ii Kecamatan Kedungwuni Kabupaten Pekalongan. Jurnal Ilmiah Kesehatan Keperawatan diakses pada tanggal 18 maret 2022 Syarfaini, M.Fais Satrianegara Saymsul Alam, Amriani Sihah(2017), Analisis Kandungan Zat Gizi Biskuit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi Di Masyarakat Public Health Science Jurnal Tahun Winarti. (2010). Makanan Fungsional. Yogyakarta: Media Pustaka Yuliandani, F . A., Dewi, R. K. and Ratri, W. K (2018) Pengaruh Pemberian Konsumsi Ubi Jalar Terhadap Peningkatan Kadar Haemoglobin, jurnal Riset Kesehatan doi: 10.31983/jrk.v6i2.2930 Zainun, (2018). Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Terhadap Perubahan Status Gizi Ibu Hamil: Jurnal Keperawatan dan Kebidanan - Stikes Dian Husada Mojokerto Zulhaida (2016).Chronic Energy Malnutrition and Anemia in Pregnant Women in Medan. Department of Public Health Nutrition




DOI: http://dx.doi.org/10.32883/mchc.v4i1.2234

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Maternal Child Health Care
Published by Midwifery Department
Universitas Fort de Kock Bukittinggi, Indonesia

© Maternal Child Health Care   e-ISSN : 2686-0007  ISSN : 2686-4665